“村庄‘智’慧路云南行”第二季全媒体行，第三站宣威市。走进了火腿博物馆，咱们不难发现宣威火腿制造技艺与文明，看望了馆内“宣威火腿质量与追溯大数据中心”，看到了宣威火腿的标准化追溯流程，感遭到当地以数字化手法推进特征农产品高水平开展的立异实践。
在大数据中心，作业人员点开了其间一家火腿生成企业的追溯数据，记者通过大屏幕看到，从饲养端到屠宰端再到加工端全流程共14个环节，每个环节都进行了数字化编码。以“上盐腌制”为例，该过程用了多少盐、腌制了多久、由谁操作等要害信息明晰可查。
“宣威是农业大市，但也面对工业链条偏短、品牌影响力缺乏等实际应战。”相关担任这个的人说，依托大数据技能，对产品从原材料、出产加工、仓储物流、出售直至终端消费的全生命周期进行数据收集、整合、剖析与追溯，是当地完成农业乡村提质增效和农人继续增收的必然选择。
老浦家发酵熟化间。火腿恒温室发酵库实验演示建造让宣威火腿的腌制发酵不再受时节约束。
宣威火腿质量与追溯大数据中心，是宣威继续推进农业出产全过程数字化办理，打造“现代农业一张图”的详细实践。
现在，宣威正快速推进“国家现代农业工业园信息化服务渠道”建造，开始建立起掩盖农业出产的统计剖析与监测预警长效机制，推进传统种养形式向信息化、智能化、现代化转型晋级，迈入与信息时代相适应的农业开展新阶段。
部分视频资料由宣威市浦记火腿食物有限公司、云南宣威火腿集团有限责任公司供给
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