初冬时节，吕梁山麓寒意渐浓，兴县的田间地头却涌动着蓬勃生机。从康宁镇羊肚菌栽培基地的整地备种，到固贤乡香菇大棚的丰盈采摘，一朵朵形态万千的菌菇破土而出、次序开放，不只托起了乡民的“钱袋子”，更奏响了全县村庄复兴的工业强音，书写出农业提质增效、农人增收致富的生动华章。
在康宁镇现代化农业工业园区羊肚菌栽培基地，连日来一派繁忙现象。乡民们俯身田间、挥臂作业，将灰白相间的石灰均匀撒向地块，细密的粉末落在土壤表层，为菌种下地筑牢“安全防地”。
“撒石灰可不是简略的耕耘操作，既能灭菌除虫，更能精准调理土壤酸碱度，让土壤环境彻底适配羊肚菌成长需求。”基地技能员刘玉英一边辅导乡民标准作业，一边详尽解说要害要害。完结土壤消毒与两次翻耕后，基地在10月底前顺利完结棚架建立，11月初真实开端发动菌种下地，各项筹备工作有序推进，为羊肚菌长势向好打下坚实基础。
羊肚菌被誉为“菌中之王”，兼具丰厚养分价值与昂扬商场价值，是兴县发掘特征资源、开展高效农业的重要抓手。2024年，康宁镇安身本地天然禀赋，自动对接羊肚菌资深专家贾乾义教授，发动第一批30亩羊肚菌实验栽培，终究完成亩产约800斤的亮眼成果，试种一举成功，为工业高质量开展注入微弱决心。本年，康宁镇乘势而上，方案将羊肚菌栽培培养面积扩展至80亩，严控出产所带来的本钱，继续优化栽培技能，聚集工业提质增效。
“相较于初次栽培，本年咱们要点晋级栽培设备，新置办高压灭菌设备，一起依托兴县本地农作物下脚料研制克己养分包，下降栽培本钱，进一步提高工业效益。”贾乾义教授介绍道。康宁镇党委书记王建伟则表明，该镇将继续聚集羊肚菌工业，加大技能服务与基础设施投入力度，不断延伸工业链条、提高工业竞争力，全力将羊肚菌打造成地域特征招牌，为村庄复兴增加新动能。
与康宁镇的备种繁忙不同，固贤乡裕民食用菌协作联社内已是硕果累累。40座现代化温室大棚规整摆放、蔚为壮观，棚内菌棒上挂满了肥厚丰满的香菇，乡民们络绎其间，方法娴熟地采摘老练香菇，欢声笑语中满是丰盈的高兴。“河南、福建等地经销商驻点收买，产品求过于供。”协作联社负责人高三平介绍道，本年协作联社共培养香菇菌棒40万棒，鲜菇采摘期从4月继续至10月底，总产值挨近45万斤，工业规划与效益稳步提高。
工业兴隆是村庄复兴的中心，协作共赢则是乡民增收的要害。固贤乡裕民食用菌协作联社活跃推行“协作社+农户”形式，有用整合协作社经营管理优势与企业商场资源对接才能，让更多乡民在家门口完成安稳工作、继续增收。“来大棚干活一天能挣一百多块，一年下来能增收一万多元，既能赚钱又不耽搁照料家里，日子跳过越兴旺。”正在采摘香菇的乡民孙玉明笑容满面，言语间满是对美好生活的期盼。
现在，该协作联社已构建起以菌棒出产为中心，鲜菇、干菇同步开展的工业格式，构成集研制、栽培、加工、冷链出售于一体的完好工业链，抗危险才能与商场竞争力继续增强。面临全国香菇商场行情报价动摇，高三平仍然决心满满：“香菇花钱的那群人广泛，商场潜力巨大，2026年咱们方案将菌棒规划扩展至80万棒，进一步带动乡民增收。”
据兴县农业村庄局计算，2024年全县检验合格香菇菌棒达235万棒，每棒均匀产值1.5斤，单棒收益5元左右，工业效益明显。2025年，兴县人民政府工作报告中理解精确地提出开展食用菌400万棒的方针，继续推进优质食用菌工业高效开展。
从康宁镇羊肚菌的探究打破，到固贤乡香菇的规划化开展，兴县食用菌工业正稳步开展。现在，在兴县这片充满希望的黄土地上，一朵朵新鲜的菌菇不只撑开了乡民的幸福生活，更撑起了村庄复兴的美好未来，以蓬勃生机书写着农业强、村庄美、农人富的簇新答卷。记者 刘沛林
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