在西宁市湟中区，一朵朵鲜嫩的食用菌正悄然改变着这片土地的面貌。从李家山镇李家山村的规模化示范园，到董家湾村的智慧产业园，再到新添堡村的智慧云仓，湟中区以科技为笔、产业为墨，绘就了一幅从传统种植走向智慧研发的振兴图景。这里不仅是青海食用菌产业的重要基地，更是农民增收、乡村发展的生动实践。
说起青海本地的食用菌，位于西宁市湟中区李家山镇李家山村的李家山镇食用菌种植示范园无疑是顶级规模的基地。
走进李家山镇食用菌种植示范园，整齐的标准化出菇房里，只见成排成行、摆放整齐的菌棒上，一簇簇食用菌破袋而出，朵朵盛开、长势喜人，工人们忙碌而有序地给菌菇包注水、采摘成熟的香菇。
2021年，李家山镇投入4400万元乡村振兴补助资金，成立李家山农稷协作建设有限公司，建成这座集菌种研发、菌棒生产、成品销售于一体的食用菌种植示范园。2022年8月投产后，首年产值突破800万元，同年被认定为市级现代农业产业园。经过数年发展，示范园年产食用菌2600吨，占据青海市场17%的份额。
示范园占地85亩，其中，食用菌菌袋生产车间1260平方米，高标准日光节能温室7栋，引进多项现代化技术设备，2022年7月被认定为西宁市市级现代农业产业园。李家山镇食用菌种植示范园运营以来，开展了香菇、姬菇等立体绿色栽培技术示范，开启了打造食用菌产业强镇、助力乡村振兴的新发展模式，园区栽培食用菌种类以香菇、姬菇、平菇为主。
“目前，我们产出的产品主要以香菇为主，每天除了通过青藏高原农副产品集散中心发到省内各地之外，还销往其他省市，2024年产值达1740多万元。”食用菌种植示范园负责人周召荣说。
李家山镇食用菌种植示范园目前已带动54人固定就业，还通过示范园自身建设与发展带动周边农户种植食用菌。2023年以来，通过优惠供应香菇菌棒，带动拦隆口镇、李家山镇以及其他州县的农户种植食用菌。
“以前在家门口根本找不到活干，现在在园区上班，一个月能拿3000元工资，还能照顾家里老人和孩子，比出去打工划算多了。” 在园区务工3年的丁雪芳说，稳定的收入让她的日子越过越踏实。
“我们要将李家山镇打造成西北最大的食用菌生产小镇、青海最大的食用菌品类研发基地、西宁最大的食用菌农业科学技术产业园。”李家山镇人民政府相关负责的人介绍，李家山镇将重点优化示范园运营、夯实产业基础、推动技术升级与品牌建设，5年内实现“三个最”目标，让食用菌产业成为农民持续增收、乡村全面振兴的支柱产业。
这个冬天，李家山镇董家湾村热闹非凡，总投资1.2亿元的食用菌智慧产业园项目在这里开工，拉开了食用菌产业全链条升级、乡村振兴加速提质的崭新序幕。
今年，李家山镇招商引资，通过青海蓝禾农业科技有限公司盘活建设温室170栋、大棚198栋，开工建设食用菌智慧产业园项目。项目涵盖了食用菌研发、种植、加工及销售全产业链环节，致力于打造高效、环保、可持续发展的现代菌菇智慧产业集群。
值得关注的是，项目通过土地集约化流转，成功盘活710亩土地，惠及320户村民，每亩1200元的租金远高于传统耕地流转价格，让群众无需外出就能通过土地资源实现增收。建设期间，还可带动本地300余人次劳动力参与务工，人均年增收5万元以上。
项目建成投用后，食用菌种植培养面积将达312亩，每亩投放菌棒1.3万棒，年可产鲜菇0.81万吨，年出售的收益可达8112万元。项目将与李家山镇已有的100栋菌菇种植温室大棚、食用菌种植示范园形成产业合力，推动当地菌菇产业从传统种植向智慧化、标准化、产业化转型，进一步夯实“一村一品、一乡一业”的发展格局。
青海蓝禾农业科技有限公司副总经理刘勇介绍，公司正以食用菌智慧产业园为核心，积极构建从生产到销售的完整产业链，不仅通过加大科技投入确保食用菌品质，更致力于将发展红利惠及更多群众。
湟中区李家山镇新添堡村西香季种养殖专业合作社的食用菌智慧云仓内，一股淡淡的蘑菇香味扑鼻而来。放眼望去，一朵朵金灿灿的榆黄菇从整齐摆放的菌棒探出头。这是湟中区首次试种榆黄菇，并且首次使用食用菌智慧云仓。
“榆黄菇产自东北，因为生长在榆树上，菌盖呈黄色，因此得名榆黄菇。为了评估它在食用菌智慧云仓的品质和产量，我们特意在智慧云仓投放了1500棒榆黄菇和500棒平菇。”西香季种养殖专业合作社负责人陈俊峰介绍。
陈俊峰说，因为榆黄菇稀少，且营养价值较高，所以价格比普通的蘑菇稍贵一点。“首批榆黄菇是今年8月份投放进食用菌智慧云仓的，8月中旬开始陆续出菇。我们每两天采摘一次，每次采摘榆黄菇100斤左右，早上采摘装箱后立即送到青藏高原农副产品集散中心，通过固定的经销商销售。”陈俊峰说。
提到这间食用菌智慧云仓，陈俊峰脸上挂满了笑容。“这是西北农林科技大学的技术人员设计的。它处在一个独立的空间，内部环境完全不受外界气候和季节变化的影响。里面不仅有空调，还有地暖，可以每时每刻通过手机远程调节内部的温度、湿度、光照，很智能，也很方便。”陈俊峰说。
陈俊峰介绍，这间食用菌智慧云仓内部装有摄像头，可以每时每刻通过手机看到每一朵菇的生长情况。西北农林科技大学那边也能远程看到里面的情况，出现任意的毛病，他们都能提供技术上的支持予以解决。
目前，西宁市民对榆黄菇的了解比较少，但陈俊峰一点也不担心销量。“我们将榆黄菇和平菇放在一起试种，发现榆黄菇的出菇率和品质比平菇好，而且金黄色的榆黄菇卖相好，采摘期还能持续两个多月。它可以清炒、炖汤、涮火锅，还能包饺子吃，味道都不错。”陈俊峰说，后期合作社将扩大种植规模，让更多人品尝到产自湟中区的榆黄菇。
近年来，李家山镇将党建引领作为谋划推动乡村振兴的“红色引擎”，全力打造“一村一品”特色农业产业，促进农业增效农民增收，通过大力扶持食用菌产业找准生态富民的发力点，一朵朵小蘑菇在李家山镇乡村振兴发展道路上释放出“大能量”。
从示范园到智慧仓，从香菇到榆黄菇，湟中区以菌为媒、以智为力，书写着乡村振兴的鲜活篇章。科技赋能、全链发展、农民共富，这里的故事证明，小产业亦可成就大梦想。湟中将继续深耕食用菌产业，让“湟中好菇”走得更远，让乡村振兴奋进之歌持续回响。
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